সহজ উপায়ে নষ্ট ডিম সনাক্ত করুনঃ
ডিম না ভেঙ্গেই কিভবে বুঝবেন যে ডিমের ভিতরের অবস্থা কী - ডিম নষ্ট না ভাল?
আসুন এই সহজ পরীক্ষার মাধ্যমে তা জেনে নিইঃ
একটি পাত্রে সেই পরিমান পরিষ্কার পানি নিন যাতে যে ক’টি ডিম ডুবাতে চান সেগুলো যেন পানিতে সম্পূর্ণ ঢুবে যেতে পারে। পানিপূর্ণ পত্রের খানিকটা শূন্য রাখতে হবে যেন - পানিতে ডিম ছাড়ার পর ডুবে গিয়ে পানি উপছে না পড়ে। কারণ, পাত্রে ডিম দেয়ার পর ডিম তার আয়তনের সমপরিমাণ ওজনের পানির জায়গা দখল করে নেয়। পাত্রে আর জায়গা খালি না থাকলে বাড়তি পানিটুকু উপচে পড়ে যাবে তাই খানিকটা খালি রাখুন। পাত্র ভর্তি পানিতে ডিম ছেড়ে দিন। এবার দেখুন যে ডিম তলিয়ে গেছে তা নিঃসন্দেহে ভাল আর যে ডিম ভেসে থাকবে তা খারাপ। পরীক্ষাটি খুবই সহজ।
বিষয়টার বৈজ্ঞানীক ব্যাখ্যা হ’ল; খারাপ ডিমে হাইড্রোজেন সালফাইড নামে একটা গ্যাস তৈরি হয়। সেই গ্যাস ডিমের গায়ে অসংখ্য অতি ক্ষুদ্র ছিদ্র দিয়ে বের হয়ে আসে। ফলে ডিমের ভর কমে যায়। সুতরাং ভাল ডিম কখনোই পানিতে ভেসে থাকবে না। আবার খারাপ ডিম পানিতে ডুবে যায় না।
তথ্য সূত্র: এখানে দেখুন -
মন্তব্য যোগ করুন
এই লেখার উপর আপনার মন্তব্য জানাতে নিচের ফরমটি ব্যবহার করুন।
মন্তব্যসমূহ
-
সুব্রত সামন্ত (বুবাই) ১২/০৮/২০১৬সুন্দর লাগল ।
-
সায়েম খান ০৪/০১/২০১৫নষ্ট মানুষ কিভাবে চিনবো, বলতে পারবেন।
-
স্বপন শর্মা ০৩/০১/২০১৫ভালো লাগল বিষয়টা,
-
রক্তিম ০২/০১/২০১৫বাহ দারুন মজা । শিখলাম ।
-
অ ২৯/১২/২০১৪সুন্দর তথ্যমূলক লেখা ।
-
অনিরুদ্ধ বুলবুল ৩০/১২/২০১৪শুভেচ্ছা ও ধন্যবাদ বন্ধু।
ভাল থাকুন।
-
-
শিমুল শুভ্র ২৮/১২/২০১৪খুব সুন্দর জ্ঞান গর্ব পোষ্ট ।
বেশ ভালো লাগল , তার চেয়ে ভালো লাগছে আপনাকে ছবি পোষ্ট দিতে দেখে - -
সাইদুর রহমান ২৮/১২/২০১৪শিক্ষণীয় পোষ্ট।
অনেক শুভেচ্ছা। -
ইঞ্জিনিয়ার সজীব ইমাম ২৮/১২/২০১৪দারুন তথ্য। অসংখ্য ধন্যবাদ তথ্যটি দেয়ার জন্য।
-
অগ্নিপক্ষ ২৭/১২/২০১৪packet-এর গায়ে expiry date লেখাই থাকে - হাহাহা!
